エジプトの家庭料理にマハシーと呼ばれるものがある。味付きのご飯をぶどうの葉に包んだり、ピーマンやズッキーニの中に詰めた料理だ。他のアラブの国ではひき肉を詰めることもあるみたいだ。わたしは「エジプト料理で何が好き?」って聞かれたら、「マハシ…
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